Vanwege de huidige COVID maatregelen bieden we van donderdag tm zondag een take away & delivery menu aan. 

klik hier voor de pizzakaart

Menu van de chef

Onze chef is een geboren en getogen Spanjaard die jarenlang woonde en werkte in Italië. De gerechten die hij bereidt, zijn dan ook grotendeels geïnspireerd op de regionale keukens van deze landen en worden gekenmerkt door een pure smaakbeleving. Onze warme mediterrane gerechten serveren we ook bij de lunch, uiteraard geserveerd met brood ‘ per fare la scarpetta’ zoals de Italianen dat zeggen (om je bord mee schoon te vegen ). We hebben een kleine kaart die regelmatig wisselt.

Pizza

In onze pizza’s verwerken we al het goeds dat het Landgoed Zuylestein te bieden heeft zoals emmer voor het deeg, groenten uit de moestuin en vlees van de bosvarkens. Deze worden aangevuld met buffelmozzarella en ricotta van Buffalo Farm Twente en kwalitatief hoogwaardige producten geïmporteerd uit Italië. Het deeg maken we van Zuylesteinse emmer, lavette van de molen uit Amerongen en Italiaanse biologische bloem van Mulino Marino. Naast enkele klassiekers passen we ook onze pizza’s aan aan het seizoen en verandert de kaart regelmatig.

Vanwege de huidige COVID maatregelen bieden we van donderdag tm zondag een take away & delivery menu aan. 

klik hier voor de pizzakaart

Menu van de chef

Onze chef is een geboren en getogen Spanjaard die jarenlang woonde en werkte in Italië. De gerechten die hij bereidt, zijn dan ook grotendeels geïnspireerd op de regionale keukens van deze landen en worden gekenmerkt door een pure smaakbeleving. Onze mediterrane gerechten serveren we ook bij de lunch, uiteraard geserveerd met brood ‘ per fare la scarpetta’ zoals de Italianen dat zeggen (om je bord mee schoon te vegen ). We hebben een kleine kaart die regelmatig wisselt.

Pizza

In onze pizza’s verwerken we al het goeds dat het Landgoed Zuylestein te bieden heeft zoals emmer voor het deeg, groenten uit de moestuin en vlees van de bosvarkens. Deze worden aangevuld met buffelmozzarella en ricotta van Buffalo Farm Twente en kwalitatief hoogwaardige producten geïmporteerd uit Italië. Het deeg maken we van Zuylesteinse emmer, lavette van de molen uit Amerongen en Italiaanse biologische bloem van Mulino Marino. Naast enkele klassiekers passen we ook onze pizza’s aan aan het seizoen en verandert de kaart regelmatig.